Política de Privacidad

1. Responsable del tratamiento

2. ¿Qué datos personales tratamos?

Tratamos los datos personales que nos proporcionas al realizar una reserva a través de nuestro sitio web:

• Nombre y apellidos — identificación del cliente.
• Dirección de correo electrónico — envío de confirmación y recordatorio de reserva.
• Número de teléfono — contacto en caso de incidencia con la reserva.
• Número de comensales y fecha/hora — gestión del servicio.
• Peticiones especiales (opcional) — alergias, preferencias u otras solicitudes que nos indiques voluntariamente.

No recabamos datos especialmente sensibles (datos de salud, ideología, etc.) salvo que el propio usuario los mencione voluntariamente en el campo de peticiones especiales.

3. Finalidades del tratamiento y base jurídica

4. Plazo de conservación de los datos

Los datos relacionados con la reserva se conservarán durante el tiempo necesario para la prestación del servicio y, una vez finalizado, durante el plazo legalmente exigido para atender posibles responsabilidades. Con carácter general:

• Datos de la reserva: hasta 5 años conforme a la legislación mercantil (Código de Comercio).
• Datos fiscales y de facturación: hasta 10 años conforme a la Ley General Tributaria.

Transcurridos estos plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados.

5. Cesión de datos a terceros

No cedemos tus datos personales a terceros, salvo en los siguientes supuestos:

• Proveedores de servicios tecnológicos (encargados del tratamiento): utilizamos servicios de infraestructura para el alojamiento web y el envío de notificaciones de reserva (correo electrónico). Estos proveedores actúan únicamente bajo nuestras instrucciones y no están autorizados a utilizar tus datos para fines propios.
• Autoridades y organismos públicos: cuando sea legalmente exigible.

6. Transferencias internacionales

Con carácter general, no realizamos transferencias de datos personales a países fuera del Espacio Económico Europeo (EEE). En caso de que algún proveedor tecnológico que utilicemos esté ubicado fuera del EEE, nos aseguramos de que dicha transferencia esté amparada en alguna de las garantías previstas en el RGPD (como Cláusulas Contractuales Tipo aprobadas por la Comisión Europea).

7. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos reconocidos por el RGPD y la LOPDGDD, dirigiendo un escrito a grannysburger.sl@gmail.com o a nuestra dirección postal, adjuntando copia de tu DNI u otro documento acreditativo de identidad:

Si consideras que el tratamiento de tus datos no es conforme a la normativa vigente, tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) en www.aepd.es.

8. Medidas de seguridad

Hemos adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, teniendo en cuenta el estado de la tecnología, la naturaleza de los datos almacenados y los riesgos a que están expuestos. Nuestro sitio web utiliza protocolo seguro HTTPS (cifrado TLS).